盐是人们日常生活中离不开的调味品，但如何去保存它，大部分人却不清楚，或没有这个意识，以至于所食之盐亦非所买之盐。
以下雷区，你踩到了吗？！
无限期存放食盐与其他调味品相比，食盐是容易让人忽略的存在，以至于很多人也大意地认为，我们平时生活中吃的盐没有保质期，而且还经常拿它来腌制蔬菜、肉类等，这些食物更是无限期的被食用。事实上，食盐本身并没有保质期，但加了其他成分就不好说了，来看一下国家质检总局的规定：含碘的盐是免标保质期的，但含有钙、铁、锌、硒等微量元素的营养盐有保质期。食盐在高温下“煎熬”高温环境下会使碘分离出来，降低盐的含碘量，影响碘盐的质量。触雷做法很多家庭为了做饭时取用方便，经常把保存食盐的容器放在灶台上。
食盐“呼吸”着自由的空气虽然食盐开封后可以常温保存，但食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐容易结晶。并且我们经常食用的加碘盐中的碘极易挥发，容易失去应有的功效，如果放在通风处，碘消失的速度会更快。触雷做法1.把食盐放在蒸汽容易扩散到的区域，如灶台2.放于水槽附近3.放在无盖容器或容器虽有盖，但有一缺口，勺子可以部分放入4.一大袋食盐，部分倒出存放后，剩下部分留在袋中，不密封处理5.放在窗口等通风处每天“日光浴”的食盐加碘盐中的碘在阳光下容易被分解，失去应有的功效，所以，一些小商铺、菜市场摆在阳光下售卖的食盐，你还敢买吗？触雷做法1.放在透明容器内
2.放在无盖容器内
3.放在阳光照射到的地方
食盐被各种味道“环绕”盐的特征是容易吸附气味，因此与其他有味道的物品放在一起后，盐就不只是盐啦！触雷做法1.舀食盐的勺子，又去舀其他调料2.食盐容器不密封，暴露在有味道的环境中食盐在冰箱里“瑟瑟发抖”由于冰箱湿度低，温度低，许多人可能认为它适于储存盐，但需要注意的是：只是保存在里面当然没有问题，可如果拿出来，问题就来了。当我们把冰箱内取出的食盐放在常温下时，食盐的容器和包装的内侧就会产生“露水”，从而令食盐容易发生凝固。食盐被随意放置在各种容器里l塑料容器：塑料中的化学物质可能渗入盐中并被其污染。l金属容器：食盐的化学成分为氯化钠，易发生化学反应，使金属容器被腐蚀，盐也受影响。l纸板容器：纸板容器可能会吸收周围的水分，并使内部存储的盐饱和。l木质容器：食盐具有腐蚀作用，而木质本身不防腐。l玻璃容器：玻璃容器是储存盐的最安全的容器之一，但是，玻璃的透光性很好，所以，用棕色遮光的玻璃瓶是一个不错的选择。l陶瓷容器：陶瓷容器储存盐相对安全，并有不错的避光性。综上所述，我们该如何保存食盐呢？
第一步：为食盐找一个安全的家
食盐可存放在有保护层的电镀金属容器中，但个人不推荐（存在风险，万一保护层坏了呢？）。
食盐特别是加碘盐，最好存放在棕色遮光的玻璃容器或陶瓷容器中，并用密封较好的盖子。
如果要将盐储存在购买时所用的原包装中，则最好将该包装放入另一个容器中，并密封保存。
第二步：把食盐放在它喜欢的环境中
食盐最好存放在阴凉、干燥处，远离灶台及水槽等位置，远离味道复杂的环境，并避免日光直射和通风。
第三步：养成日常好习惯
注意食盐的有效期限。
食盐勺子专用。
如果你喜欢将食盐保存于冰箱内的话，需要使用完之后立马放回去，以防受潮。
购买小袋盐或做好食盐的保存。
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