常言道：药食同源，有些食物既可以当正常吃的食物，也有着药理的功效。就好比甲状腺结节人群，除了日常需要治疗以外，吃什么也占据了一定重要的位置，而结节患者尽量不要吃一些含有碘丰富的一些食品和食物，包括鱼虾海产品等，尤其是海带、紫菜等尽量不要吃，因为碘元素有可能会刺激甲状腺结节的增生和增长。
甲状腺结节人群应该多吃蔬菜水果，含纤维高的食物，高蛋白饮食。而芋头就是非常不错的选择，芋头味甘辛，性平，是一种蛋白类食物，其主要功能是可以提供给人类一定的膳食纤维和淀粉等人体需要的营养物质。它具有消肿散结，通便解毒，益气健脾之功用。3种芋头做法，感兴趣的朋友可以尝试一下，方便又美味。
一、色拉香芋果
原料：香芋、山药、苹果、橘子、葡萄干、枸杞子各适量。
做法：将香芋蒸熟切丁，山药可生可熟切丁；苹果去皮切丁，葡萄干、枸杞子洗净沥干；所有原料放在色拉盒中，加色拉酱或酸奶后，拌匀即成。
二、黑米芋头粥
原料：黑糯米、芋头块、红薯块、赤豆、莲子各适量。
做法：将所有原料洗净，加水煲粥，煲好后即可食用。
三、润肺芋头羹
原料：芋头块、鸡蛋、香菇末、肉末、嫩豆腐、香油、盐各适量。
做法：芋头去皮煮熟，捣碎，加入肉末和嫩豆腐一起捣碎，这是最后捣碎拌匀的芋头泥。锅中倒入毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入锅中，用铲子划开。慢慢地将芋头泥划散均匀。放香菇末，继续搅动。汤汁开始变浓稠了，加少许盐。汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油。
虽然芋头对结节患者们好处居多，但凡是都会有一利一弊，身为食物的芋头自然而然然也不例外，以下四点在食用之前一定要格外注意：
1、芋头一定要煮熟了吃。
2、虽然芋头的功效对于人体健康有着很大的帮助，但是任何食物都不能过度食用。
3、对于有痰、过敏性体质，荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、胃纳欠佳应避免食用芋头。
4、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
