《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
饭店里“最脏的”4道菜，却有人每次都点，看完记心上！
导读：当我们遇到困难时，一定要阳光的去面对，只有用心去解决问题，日子才会越来越好。而成年人最好的排忧解难的方法，就是在饭店和朋友喝喝小酒。而每次和朋友去饭店点菜时，有4种菜我从来都不点，有时候朋友想吃，我都会把这些菜不能点的道理讲给大家听，朋友听完后，都说确实是这个理。而为了满足朋友的口福，我总会自带这4种食材，然后让饭店加工。为什么胡厨师长从来都不敢吃这4道菜呢，因为这4道菜是饭店里“最脏的”，而去饭店时，却有人每次都点，接下来胡师傅就把这4种菜不能点的真实原因告诉大家。
第一种：烤鸭
很多饭店为了节约成本，都会和一些烤鸭店有合作关系，而饭店里面的烤鸭，很多其实是烤鸭店前一天没有卖完的，饭店买回来后，只需要稍微加热一下，就会上桌，而烤鸭放的时间过长，里面亚硝酸盐的含量就会上升，如果吃多了这种烤鸭，对身体是不利的，所以建议大家去烤鸭店买烤鸭吃。如果您喜欢吃烤鸭，10点以后直接去烤鸭店买即可，如果您买的太早，烤鸭店的烤鸭，也可能是前一天没有卖完了，如果买到前一天的烤鸭，香味和口感都会差很多。
第二种：螃蟹
如果您看新闻，有些饭店，等您将螃蟹称好后，直接进行调包，然后将死螃蟹或半死不活的螃蟹做给您吃。而不管是什么螃蟹，饭店都有造假的本领，所以为了防止吃到死螃蟹，饭店的螃蟹也要少点，如果您一定要吃，必须亲眼看到活螃蟹直接放入到蒸锅中在离开，这样可以避免吃到死螃蟹。如果您在饭店吃的螃蟹黄发苦，而且不成形，这种螃蟹8成都是死的，可以直接找饭店老板。
第三种：菌类
其实饭店买的大部分菌都是上好的菌，但是菌类清洗后，会吸收很多水，从而延长菌类炒制的时间，而大厨为了节约时间，要么简单的将菌冲洗一下，甚至有点饭店还不洗，而菌类虽然是在室内生长的，但是表面还是会有脏东西的，所以饭店炒的菌，建议大家少吃一点，最好不要点。如果一定要点，就要求饭店多把菌类食材清洗几次。
第四种：猪大肠
猪大肠是我最不建议大家点的，因为很多饭店为了节约时间成本，根本不会一根根的清洗猪大肠，而是将买回来的猪大肠用药物泡一泡，就自动去除猪大肠的腥臭味，而用药物清洗的猪大肠，不仅香味不足了，而且长期食用，不利于身体的健康，所以希望大家去饭店时，最好不要点猪大肠了。如果馋了，自己在家用油一根根的清洗猪大肠，然后将猪大肠卤好后再炒，炒熟的猪大肠会比饭店更好吃。
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1、首先准备2斤猪大肠，20ml食用油、10ml的白醋，然后将20ml的食用油放入到猪大肠中，反复的将猪大肠揉2分钟，接着将猪大肠翻面再搓2分钟。
2、用温水将猪大肠冲洗干净，然后再将陈醋放入到猪大肠，再次反复的揉搓2分钟，接着再将猪大肠冲洗干净，最后将猪大肠翻面后，焯水即可使用。
饭店里“最脏的”烤鸭、螃蟹、菌类、猪大肠这4道菜，大家以后点时，一点要长点心眼，如果有时间就在家做，而且这些菜肴的做法一点都不难，稍微用心一点，也能做得比饭店更好吃呢。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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