草石蚕为唇形科、水苏属、多年生草本植物，高1～2厘米。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。因其地下茎形似蚕蛹或螺丝，又名螺丝菜、宝塔菜、甘露子、地蚕等。具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。
：草石蚕
：甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜、地古瘤地灵、石蚕(《本草图经》)，石奇蛇(《生草药性备要》)，石祁蛇(《岭南采药录》)，白伸筋、石伸筋(《江西民间草药》)，白毛岩蚕、岩蚕(《浙江民间草药》)，老鼠尾(《泉州本草》)，土知母、墙蛇、石蚯蚓、飞线蜈蚣(《闽东本草》)，上核树、骨蛇药、马骝尾、筋碎补(《广西药植名录》)，白毛蛇(广州空军《常用中草药手册》)，白毛骨碎补(《福建中草药》)，石岩蚕、白花石蚕、毛石蚕(《浙江民间常用草药》)。
：原产于东亚、中国大陆，台湾由中国大陆引进栽培已有15年以上的时间。
：唇形科
：株高15～25公分，茎方形，全株密生细毛，叶对生，长卵形，先端钝，锯齿缘，春至夏季开花，花冠淡紫色，地下块茎具短节状，白色，形似蚕体，质脆。
：常做观赏植物，因形似蚕宝宝，颇为奇特，～年间，坊间伪称是新鲜的「冬虫夏草」而声名大噪，价钱高昂，许多人受骗仍不知情，但经推广之後，已成为新兴蔬菜。
：12～1月盛产。
：性喜温暖，忌高温潮湿，生育适温15～25度。
：栽培土质以肥沃之砂质土壤为佳，排水需良好，滞水不退易腐烂。
：可用扦插法或块茎繁殖。
主要价值：
和五脏，下气，清神。泡酒喝，除风破血。煮食，治溪涧砂毒。焙干吃，主治走注风，散血止痛。
药用价值：：解表清肺；利湿解毒；补虚健脾。
：风热感冒；虚劳咳嗽；黄疸；淋证；疮毒肿痛；毒蛇咬伤。
：祛风药；清热解毒药
食疗价值：：味甘，性平。能养阴润肺。
：用于肺阴不足，干咳痰少，或虚劳咳嗽。
：煎汤，蒸食或煮食等。
草石蚕以地下块茎为食用器官，每g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.g、脂肪0.g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。
菜谱名称：
所属菜系：粤菜
基本材料：田鸡只，草石蚕克，百合60克，淮山60克，北沙参60克，大蒜15克。
功效：
清养肺胃，化痰止咳。肺胃阴虚，虚火上炎，症见咳嗽气喘，痰少或无痰，气短乏力，咽干口燥，大便干硬，舌红少苔，脉细而数。对于肺结核、支气管扩张、慢性支气管炎、咽喉炎、肺癌等属于肺胃阴虚、虚火上炎见有上症者，可用本汤治之。
做法：把草石蚕洗净，猪肉切片，姜粉、盐、酒腌渍。草石蚕入水煮沸后三分钟捞出备用。热油，炒肉片，再下大蒜、草石蚕，料酒及盐，最后糖一勺，这个方法可以帮助我们起到非常好的补肾的作用。
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参考来源：百度百科
本文编辑：佚名
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