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我的父亲啊,辛苦了大半辈子,什么都没有得到,最后还落得这样一个下场,那场车祸,让他彻底变成了一个四五岁的孩子。他整天和一群野孩子纠缠在一起,每天脏兮兮的,就知道傻笑,又因为总是输游戏而哭着鼻子回家,抹着眼泪委屈的说他们欺负我,眼泪鼻涕绷在一起,一不小心还吸进嘴里,那叫一个恶心。你想想,他都活了半个世纪了,一把陈年老骨头,和小兔崽子们玩游戏,不输才怪呢。
父亲刚变傻的那段日子里,我并没有多少悲伤,反倒觉得一身轻松,无拘无束、自由自在。我想,终于没有人再打我骂我管着我了。父亲对我管教很严,他这人从来都不苟言笑,每天板着脸,放学一回家,他就逼我做作业,练习题,房间的书都快堆成了山,全是隔壁胡晓南家里借的。他也从来不和我聊生活,只会跟我谈学习,讲以前是如何如何的艰苦以及无穷尽的大道理,我和他的交流,除了这些就没别的了,所以高中的时候我就很害怕回家,害怕给家里打电话,我可不想永远束缚在他的那套古董思想里,因此很多事情我都与父亲合不来,顶嘴、辩解、争吵……什么事情都想和父亲争出个理所当然来,可惜每一次都以失败结束,心中的怨气不断增长,总想逃离这个家,渐渐地,我和父亲有了隔阂,交流也越来越少,直到后来,我在家里扮演的角色就像一位客人,拘谨、沉默、小心
。
3.排骨蒸豆腐
原料:
豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。
做法:
1、豆腐切块,排骨洗净斩小段;
2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制;
3、把豆腐和排骨摆盘,蒸20分钟左右,取出撒上葱花即可。
4.香菇马蹄蒸肉饼
原料:
猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法:
1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜;
2、干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄洗净去皮,剁成碎末;
3、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;
4、把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸20分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。
5.冬瓜蒸鸡腿
原料:
鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。
做法:
1、冬瓜去皮洗净,切成约1cm厚,3cm见方的块,铺在深盘或大碗中;
2、鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最好用厨用纸把水分擦干;锅中倒入少许油,下入姜片煸炒一下,然后倒入鸡块,调入料酒和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调入适量盐,关火;
3、炒好的鸡块放在冬瓜上,最好铺平,以便受热均匀;水开后蒸18分钟,撒上香菜即可。
6.糯米排骨
原料:
糯米克、猪小排克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。
做法:
1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天;
2、糯米提前泡上,笼中铺上苇叶;
3、每一块排骨都在糯米里裹一下;
4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸20分钟,出锅放香葱即可。
7.白蛤蒸蛋
原料:
鸡蛋3个、雪蛤克、姜适量、小葱适量、香油适量。
做法:
1、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用;
2、鸡蛋打散,取白蛤水ML混合;
3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液;
4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固,淋上香油即可。
8.牛肉珍珠丸子
原料:
盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。
做法:
1、糯米洗净,用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分,剁成肉馅;
2、肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次;
3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀;
4.浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上;
5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,让糯米与肉馅粘紧;
6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸20分钟即可。
每个人的生活都不容易,我们月嫂不求户主真的待我们如亲人,只希望户主们能尝试多理解我们,就能让我们很满足了!
-END-
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